Garbanzos: 250 grs.
Jengibre: 1 tronquito
Cilantro: medio atado
Aceite de olive virgen extra: c/n
Preparación: Dejamos remojar los garbanzos toda la noche o 12hs como mínimo. Los cocemos en olla Express o en olla común según nuestras posibilidades, echando dentro el jengibre partido al medio, la sal y deben estar cubiertos por el agua.
Aparte vamos separando las hojas del cilantro de los tallos, y picamos finamente a mano en con la procesadora, añadimos aceite y un poco de sal.
Una vez cocidos los garbanzos, le retiramos el 90% de su caldo y servimos en cazuelas individuales aliñados con la salsa de cilantro podemos decorar con brotes de nuestra preferencia y copos.
Jengibre: 1 tronquito
Cilantro: medio atado
Aceite de olive virgen extra: c/n
Preparación: Dejamos remojar los garbanzos toda la noche o 12hs como mínimo. Los cocemos en olla Express o en olla común según nuestras posibilidades, echando dentro el jengibre partido al medio, la sal y deben estar cubiertos por el agua.
Aparte vamos separando las hojas del cilantro de los tallos, y picamos finamente a mano en con la procesadora, añadimos aceite y un poco de sal.
Una vez cocidos los garbanzos, le retiramos el 90% de su caldo y servimos en cazuelas individuales aliñados con la salsa de cilantro podemos decorar con brotes de nuestra preferencia y copos.
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