Para la masa
2 tazas de harina integral
½ taza de azúcar de caña integral
¼ de sobre de levadura Royal
½ pocillo de aceite de oliva
agua c/n.
Para el relleno
Dulce de membrillo rojo
Ralladura de medio limón
Nueces picadas
Modo de preparación: Para la masa mezclamos todos los ingredientes secos en un bols y agregamos lentamente el aceite y el agua si fuese necesaria. Así obtendremos una masa homogénea que dejaremos descansar una hora para que tome un punto elástico y nos sea fácil estirarla. Con un cortapastas hacemos círculos de masa que rellenaremos con el puré de dulce, ralladura y nuez. (Si el dulce no fuese ligero lo podemos ablandar con unas gotas de agua.) Acomodarlas en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno de 180 grados por espacio de 30 minutos.
2 tazas de harina integral
½ taza de azúcar de caña integral
¼ de sobre de levadura Royal
½ pocillo de aceite de oliva
agua c/n.
Para el relleno
Dulce de membrillo rojo
Ralladura de medio limón
Nueces picadas
Modo de preparación: Para la masa mezclamos todos los ingredientes secos en un bols y agregamos lentamente el aceite y el agua si fuese necesaria. Así obtendremos una masa homogénea que dejaremos descansar una hora para que tome un punto elástico y nos sea fácil estirarla. Con un cortapastas hacemos círculos de masa que rellenaremos con el puré de dulce, ralladura y nuez. (Si el dulce no fuese ligero lo podemos ablandar con unas gotas de agua.) Acomodarlas en una placa enmantecada y enharinada y llevamos a horno de 180 grados por espacio de 30 minutos.
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