Ingredientes
¼ de repollo
2 zanahorias
1 calabacín
nabo dycon
1 taza de trigo burgol
aceite, limón
aceitunas negras
sal y agua necesarias
Modo de preparación: Hervimos al vapor las zanahorias y el calabacín de forma transversal y fina junto al repollo que cortamos en tajadas. Aparte lavamos el trigo burgol y lo hidratamos con una taza de agua fría por espacio de cuatro horas. El nabo dycon se lo hidrata también en agua fría hasta que tome la consistencia deseada. En una ensaladera distribuimos las verduras, el trigo burgol, el nabo y adornamos con las aceitunas negras, aliñamos y llevamos a servir.
¼ de repollo
2 zanahorias
1 calabacín
nabo dycon
1 taza de trigo burgol
aceite, limón
aceitunas negras
sal y agua necesarias
Modo de preparación: Hervimos al vapor las zanahorias y el calabacín de forma transversal y fina junto al repollo que cortamos en tajadas. Aparte lavamos el trigo burgol y lo hidratamos con una taza de agua fría por espacio de cuatro horas. El nabo dycon se lo hidrata también en agua fría hasta que tome la consistencia deseada. En una ensaladera distribuimos las verduras, el trigo burgol, el nabo y adornamos con las aceitunas negras, aliñamos y llevamos a servir.
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