sábado, 10 de enero de 2009

galletas de la nostalgia


Harina de centeno o espelta: 250 grs.
Levadura: ½ sobre
Aceite de oliva virgen extra: medio vaso
Algas dulse: un puñadito
Tomillo: a gusto
Sal y pimienta a gusto
Agua para unir

En un cuenco mezclamos los elementos secos y luego añadimos el aceite y por ultimo con mucho cuidado agregamos el agua hasta lograr una masa que se pueda estirar con un rulo o con la mano.
Forramos un molde rectangular de 24 por 32 cm. o cualquiera que nos guste y llevamos a horno precalentado a 220º por 15’ o 20’.
Se puede hacer una gran galleta y cortarlas con la mano o sino buscar un molde que tengamos a mano y cortarlas en ese caso solo se necesitan 15' de horno
Son especiales para preparar en días de frío, de aburrimiento y luego comérnoslas tibiecitas con algo que nos apetezca.

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