miércoles, 7 de enero de 2009

Kapha cena seg. Pechugas de pollo al curry


Dos pechugas fileteadas
Una cebolla grandecita
Sal, curry y aceite de oliva
Una cucharadita de fécula de maíz
Semillas de calabaza c/n.
2 tazas de caldo de pollo
En primer lugar convertimos las pechugas en filetes y las ponemos a dorar en el aceite vuelta y vuelta hasta que tomen color. Una vez doradas las retiramos de la sartén y ponemos a dorar las cebollas cortadas en medialunas, cuando la cebolla este transparente incorporamos las pechugas, el caldo, la sal y el curry. Tapamos y dejamos cocer. Al final de la cocción agregamos la maicena disuelta en el agua y revolvemos hasta que espese. Retiramos y servimos espolvoreadas con las semillas de calabaza.

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