2 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
4 dientes de echalotas
1 cebolla pequeña
1 zanahoria rallada
1 taza de trigo sarraceno
4 tazas de agua
sal marina
2 estigmas de azafrán
2 cucharadas de cebollino picado
2 cucharadas de albahaca picada
Modo de preparación: Rehogar las verduras a fuego mínimo, agregar el trigo y revolver durante un minuto, incorporar el agua, la sal, el azafrán y el cebollino, tapar el recipiente y cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos. Servir espolvoreado con la albahaca.
El kasha es típico de los países del este, muy popular entre los eslavos y de mucha significación para el pueblo judío.
La palabra kasha es de origen eslavo y quiere decir tostado, por eso se hace extensivo a otros cereales.
4 dientes de ajo
4 dientes de echalotas
1 cebolla pequeña
1 zanahoria rallada
1 taza de trigo sarraceno
4 tazas de agua
sal marina
2 estigmas de azafrán
2 cucharadas de cebollino picado
2 cucharadas de albahaca picada
Modo de preparación: Rehogar las verduras a fuego mínimo, agregar el trigo y revolver durante un minuto, incorporar el agua, la sal, el azafrán y el cebollino, tapar el recipiente y cocinar a fuego mínimo durante 20 minutos. Servir espolvoreado con la albahaca.
El kasha es típico de los países del este, muy popular entre los eslavos y de mucha significación para el pueblo judío.
La palabra kasha es de origen eslavo y quiere decir tostado, por eso se hace extensivo a otros cereales.
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