Ingredientes
½ kl de polenta
Lombarda cocida 1 taza
Ciboulette o cebollina c/n.
Gomasio
Aceite de oliva
Sal y agua
Modo de preparación: En una olla cocinamos la polenta, por cada taza de harina incorporamos 3 tazas de agua y una pizca de sal, cocinamos revolviendo con una cuchara de madera para que no se formen grumos ni se agarre. Una vez cocida le agregamos el gomasio y la distribuimos en una fuente de servir untada en aceite, decoramos con las hojas de lombarda finamente cortadas y salteadas en un chorrito de aceite con tamari, cuando pierden rigidez están listas. Servimos inmediatamente. Se puede decorar con semillas de sésamo. La polenta tibia o fría no es agradable de comer.
½ kl de polenta
Lombarda cocida 1 taza
Ciboulette o cebollina c/n.
Gomasio
Aceite de oliva
Sal y agua
Modo de preparación: En una olla cocinamos la polenta, por cada taza de harina incorporamos 3 tazas de agua y una pizca de sal, cocinamos revolviendo con una cuchara de madera para que no se formen grumos ni se agarre. Una vez cocida le agregamos el gomasio y la distribuimos en una fuente de servir untada en aceite, decoramos con las hojas de lombarda finamente cortadas y salteadas en un chorrito de aceite con tamari, cuando pierden rigidez están listas. Servimos inmediatamente. Se puede decorar con semillas de sésamo. La polenta tibia o fría no es agradable de comer.
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