Ingredientes
1 caja de Berros
1 caja de pasta integral para sopa
hongos shitake c/n.
aceite de oliva o sésamo
shoyu o tamari o salsa de soja
1 cucharadita de miso por porción
3 zanahorias
2 cebolla de verdeo
sal marina c/n.
Modo de preparación: Escaldar el berro en agua hirviendo y reservar el agua, lavamos un puñado de setas y los remojamos en agua caliente que luego desechamos, las escurrimos, las cortamos en tiritas y las doramos en aceite con una cucharada de shoyu. Agregamos las zanahorias cortadas en daditos
y la cebolla de verdeo, los tallos del berro. En el agua reservada cocemos los fideos con sal a punto “dente” y agregamos el sofrito dejando descansar 10 minutos con la olla tapada. Lo servimos en cuencos con una cucharadita de miso por plato.
1 caja de Berros
1 caja de pasta integral para sopa
hongos shitake c/n.
aceite de oliva o sésamo
shoyu o tamari o salsa de soja
1 cucharadita de miso por porción
3 zanahorias
2 cebolla de verdeo
sal marina c/n.
Modo de preparación: Escaldar el berro en agua hirviendo y reservar el agua, lavamos un puñado de setas y los remojamos en agua caliente que luego desechamos, las escurrimos, las cortamos en tiritas y las doramos en aceite con una cucharada de shoyu. Agregamos las zanahorias cortadas en daditos
y la cebolla de verdeo, los tallos del berro. En el agua reservada cocemos los fideos con sal a punto “dente” y agregamos el sofrito dejando descansar 10 minutos con la olla tapada. Lo servimos en cuencos con una cucharadita de miso por plato.
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