miércoles, 7 de enero de 2009

Vata cena seg. Guiso Verdulero


1 cebolla
½ pimiento rojo
½ pimiento verde
2 zanahorias
½ calabaza pequeña
1 calabacín
1 boniato
1 maíz fresco y desgranado
guisantes frescos
aceite de oliva y sal
orégano, pimentón
ajo y perejil picado
Modo de preparación: En una cazuela doramos las cebollas y los pimientos cortados en juliana, una vez estén transparentes agregamos las demás verduras cortadas en daditos o en circulo según su naturaleza, aliñamos, lo cubrimos con caldo de verdura, y a fuego lento cocemos por espacio de 45 minutos, por ultimo agregamos los guisantes para que no se deshagan. Servimos caliente.

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