lunes, 5 de enero de 2009

Magdalenas de manzana y algarroba


2 tazas de harina de espelta integral
1 taza de harina de algarroba
1 huevo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de levadura
¼ de azucar de caña integral
1 cucharadita de vainilla natural
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 manzana rallada
1/2 taza de leche de avena
Modo de preparación: Colocar la harina en un bols, la levadura, el huevo,la miel y el aceite. Incorporar la manzana rallada. Perfumar con la ralladura y la vainilla. Si es necesario añadir la leche. Debe resultar un bollo de consistencia semi- blanda. Colocar en los pirotines de magdalena pequeños y llevar a horno.
El horno debe estar precalentado y dejar cocer a 180º por 30’.
Son ideales para la merienda.

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