2 membrillos
3 peras
8 dátiles
1 trocito de piel de naranja
1 trocito de piel de limón
canela en rama
2 anises estrellados
2 clavos de olor
2 cucharadas de jengibre fresco
1 taza de zumo de naranja
3 cucharadas de miel
algunas almendras
Modo de preparación: Pelar y cortar en dados grandes los membrillos, colocarlos en una cazuela cubiertos con agua, zumo de naranja, las pieles de las frutas, las especias y el jengibre en laminas. Cocinar a fuego mínimo hasta que estén tiernos, agregar las peras y cocinar unos minutos mas. Una vez cocido escurrir las frutas, agregar la miel y reservar el liquido de la cocción en frío. En el momento de servir cubrir con ese liquido y espolvorear con almendras.
3 peras
8 dátiles
1 trocito de piel de naranja
1 trocito de piel de limón
canela en rama
2 anises estrellados
2 clavos de olor
2 cucharadas de jengibre fresco
1 taza de zumo de naranja
3 cucharadas de miel
algunas almendras
Modo de preparación: Pelar y cortar en dados grandes los membrillos, colocarlos en una cazuela cubiertos con agua, zumo de naranja, las pieles de las frutas, las especias y el jengibre en laminas. Cocinar a fuego mínimo hasta que estén tiernos, agregar las peras y cocinar unos minutos mas. Una vez cocido escurrir las frutas, agregar la miel y reservar el liquido de la cocción en frío. En el momento de servir cubrir con ese liquido y espolvorear con almendras.
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